Mat

Noe vi egentlig alltid har vært fullstendig klar over blir nå bevist. Ting smaker bedre med kaffe. I Frankrike er det vanlig med en "Pain au chocolat" til morgenkaffen og i Italia en biscotti. Århus Universitet i Danmark har...

Poteter blir grønne hvis de utsettes for lys over lengre tid. Det skyldes økt mengde klorofyll i skallet. Temperatur og potetsort har mye å si for hvor mye lys potetene tåler. Nofima-forsker Hanne Larsen har studert flere ulike potetsorter, under...

Totalt selges det lokalmat og drikke for 11,25 milliarder i Norge. Dette er den samla omsetningen i både dagligvare, storhusholdning og restaurant. – Svært gledelig! Norsk lokalmat begynner nå på alvor å ta plass i våre hjerter og ganer,...

Norsk lokalprodusert ost har hatt en eksplosjon i salg de siste 5-10 årene, med en omsetning på 170 millioner i dagligvarekjeden i 2018. Lokal ost er en viktig bidragsyter i lokalmatsatsingen og for Matnasjonen Norge. Tall fra Ipsos Spisefakta...

Potetsalat er et naturlig tilbehør til grillmaten og sommerserveringen. Det er lett å lage den selv, og hjemmelaget potetsalat blir garantert godt mottatt. «Nesten» alle serverer potetsalat En undersøkelse gjennomført av Norstat i juni 2019 for Opplysningskontoret for frukt og grønt...

Mens vi totalt sett spiser mer kjøtt er nedgangen i hvor mye rødt kjøtt vi spiser markant, hittil i år er det blitt solgt 668 tonn rødt kjøtt mindre enn i samme periode i fjor. Nedgangen fra januar til midten...

Det er ikke en myte: Når vi spiser skolebrød sparer vi det gule i midten til slutt. Det kommer fram i en fersk undersøkelse. Det er heller ikke hva som helst som kan kalles skolebrød! Den siste fredagen før...

Kunne du tenke deg å bli servert mat på brett som er laget av søppel fra havet? McDonalds gjør kreative tiltak og satser på at de fleste synes dette er helt OK! McDonald’s i Norge styrker sine bærekraftstiltak ved å...

Den er søt, rosa og bedre for miljøet, men aller viktigst- den smaker kjempegodt! Fra 25. april 2019 setter IKEA en vegansk jordbærsoftis på menyen i alle IKEA-varehusene i Norge. Etter suksessen med vegetarpølsa, innfører vi nå en plantebasert...

Singapore Airlines, verdens mest prisvinnende flyselskap, har sammen med den danske Michelin-restauranten Kokkeriet utviklet fire nye retter som skal serveres om bord på den populære København-Singapore ruten. Rettene er inspirert av tradisjonell dansk husmannskost med nordisk tvist, og skal...