fredag, november 20, 2020

Mat

Slik lager du perfekt lutefisk

Denne julen blir annerledes, også for lutefiskelskerne. De tradisjonelle samlingene må avlyses, og den populære fiskeretten må i år nytes på andre og mindre arenaer. Her får du de viktigste tipsene for å lage den perfekte lutefisken...

Nå kommer «Veggie de Luca»!

Deli de Luca har lansert et rendyrket vegan- og vegetarkonsept. Butikken åpnet i går på Grünerløkka i Oslo. Den nye vegan/vegetar-butikken vil tilby et annerledes produktutvalg. Det vil være fersksmurt mat i fokus, hvor...

De beste norske matskattene – rundt hele landet

Enten du spiser for å leve eller lever for å spise, har du sikkert noen favorittmåltider eller matminner – spesielle smaker du husker eller har tatt med deg fra barndommen eller voksendommen. Sommer er spesielt en tid...

Lite radioaktivitet i lokalprodusert mat

Det er svært få funn av radioaktivitet over grenseverdiene i norsk lokalmat selv om maten er produsert i de områdene som ble hardest rammet av nedfall etter Tsjernobylulykken i 1986. Det viser et overvåkningsprogram som Mattilsynet har...

Når du drikker kaffe endres smakssansen din

Noe vi egentlig alltid har vært fullstendig klar over blir nå bevist. Ting smaker bedre med kaffe. I Frankrike er det vanlig med en "Pain au chocolat" til morgenkaffen og i Italia en biscotti.

Slik unngår du grønne poteter

Poteter blir grønne hvis de utsettes for lys over lengre tid. Det skyldes økt mengde klorofyll i skallet. Temperatur og potetsort har mye å si for hvor mye lys potetene tåler. Nofima-forsker Hanne Larsen...

Salget av lokalmat øker

Totalt selges det lokalmat og drikke for 11,25 milliarder i Norge. Dette er den samla omsetningen i både dagligvare, storhusholdning og restaurant. – Svært gledelig! Norsk lokalmat begynner nå på alvor å ta plass i våre hjerter og ganer,...

En eksplosjon i salg av lokalprodusert ost

Norsk lokalprodusert ost har hatt en eksplosjon i salg de siste 5-10 årene, med en omsetning på 170 millioner i dagligvarekjeden i 2018. Lokal ost er en viktig bidragsyter i lokalmatsatsingen og for Matnasjonen Norge. Tall fra Ipsos Spisefakta...

Potetsalat, et must til sommermåltidet

Potetsalat er et naturlig tilbehør til grillmaten og sommerserveringen. Det er lett å lage den selv, og hjemmelaget potetsalat blir garantert godt mottatt. «Nesten» alle serverer potetsalat En undersøkelse gjennomført av Norstat i juni 2019 for Opplysningskontoret for frukt og grønt...

Vi spiser mye mindre rødt kjøtt

Mens vi totalt sett spiser mer kjøtt er nedgangen i hvor mye rødt kjøtt vi spiser markant, hittil i år er det blitt solgt 668 tonn rødt kjøtt mindre enn i samme periode i fjor. Nedgangen fra januar til midten...

Siste nytt

Fotballstjernen Lukas Podolski redder ishockeyklubb med kebabpenger

Da den polske fotballstjernen som valgte det tyske landslaget fremfor det polske Lukas Podolski for noen år...

Chanel blir John Arne Riise sin hjelpetrener

Gleden er å ta og føle på i Flint (ikke Arizona, men Tønsberg) etter at John Arne Riise sitt engasjement i klubben...

Klassiker gjenoppstår i ny drakt

Denne vinteren blir suksessfilmen Fjols til fjells gjenfødt i en helt ny Dplay-serie om kos og krise i det norskeste av det...

Roman Abramovich er ikke den rikeste Premier League eieren

At Premier League-eiere har noe inn i granskauen mye penger burde ikke komme som noen overraskelse på noen. - Men også blant...

Dette er årets beste roman

I dag ble det klart at Tore Renberg tildeles årets Bokhandlerpris for den kritikerroste romanen Tollak til Ingeborg som utkom tidligere i høst. Det er bokhandelansatte over hele...