mandag, desember 20, 2021

Verdens to beste restauranter finner du i Danmark

Må lese

O.J Simpson er en helt fri mann

Det er en gledens dag for den tidligere NFL stjernen og skuespiller fra "Mannen med den nakne...

Nordisk båttradisjon innskriven på eksklusiv liste over verdas kulturarv

Den nordiske klinkbåttradisjonen har blitt innskriven på UNESCO si liste over den immaterielle kulturarven i verda. Dette...

Dette er den perfekte underholdningen i jula

Desember og julen er en fantastisk tid, men innimellom kan det bli langt tid mellom slagene. Noen...
Michael Breines Oredamhttp://www.f7.no
Berømt skihopper og operasanger

Topplasseringene under den prestisjetunge kåringen World`s 50 Best Restaurants gikk til de to Københavnbaserte restaurantene noma og Geranium.

It is clear that the world has a new culinary capital,» sa programlederen, Ravneet Gill, da han kunngjorde de to beste restaurantene i verden.

Les: Denne banken aksepterer ost som sikkerhet

Den store nyheten var at noma, under ledelse av René Redzepi, tok førsteplassen igjen. Nylig ble restauranten tildelt tre-stjerner i Michelin Guiden 2021 og nå er det femte gang noma vinner kåringen World 50 Best Restaurants. Med Geranium på andreplass, er de to  restaurantene nå i spissen for å sementere Københavns posisjon som verdens gastronomiske hotspot.


Etter å ha stengt og åpnet i igjen i 2018, havnet noma som nr. 2 i 2019. Da hadde de toppet listen i 2010, 2011, 2012 og 2014.World Best fremhever i sin begrunnelse: «No trip to Noma is ever the same, with Redzepi and team constantly foraging for unexpected ingredients and turning them into beautiful plates.»


På scenen brukte Redzepi sjansen til å takke teamet sitt: “I think of you as the best team in the galaxy”. Når han tenkte tilbake på utfordringene de siste 18 månedene, la han til: “Knowing that we were together is what made me feel safe”.

Geranium under ledelse av Rasmus Kofoed klatret tre plasser og havnet som nr #2 på listen. World Best fremhever i sin begrunnelse«There are arguably no better chefs in the world than Kofoed at applying beauty to food.»  Forrige uke ble Geranium-kokken Ronni Vexøe Mortensen nummer to i Bocuse d’Or. Restauranten ligger ved Danmarks nasjonalstadion, Telia Parken, i København i området Østerbro.

Listen over  verdens 51–100 beste restauranter ble annonsert forrige uke. Her fikk også to danske restauranter plasseringer. Alchemist, ledet av Rasmus Munk, ble #58.Amass, ledet av den amerikanskfødte kokken Matt Orlando, var #89. I drinks kategorien ble cocktailbar TATA nylig inkludert i «50 Best Discovery».


Denne topplasseringen betyr at noma nå er ute av den fremtidige rangeringen ettersom reglene for verdens 50 beste har endret seg siden nomas seiersrekke.

Se hele listen her: The World’s 50 Best Restaurants

Les mer om nomas-arv og deres innflytelse på dansk gastronomi her.

- Advertisement -

Siste nytt

O.J Simpson er en helt fri mann

Det er en gledens dag for den tidligere NFL stjernen og skuespiller fra "Mannen med den nakne...

Nordisk båttradisjon innskriven på eksklusiv liste over verdas kulturarv

Den nordiske klinkbåttradisjonen har blitt innskriven på UNESCO si liste over den immaterielle kulturarven i verda. Dette er ei stadfesting av at...

Dette er den perfekte underholdningen i jula

Desember og julen er en fantastisk tid, men innimellom kan det bli langt tid mellom slagene. Noen ganger trenger man litt underholdning...

J.K. Rowlings bok «Harry Potter og de vises stein» solgt for rekordpris

Suksessen vil ingen ende ta for J.K. Rowlings som nå jobber med en forlengelse på Harry Potter historien.

Joshua Kimmich skjønner han har vært en tosk

Bayern München-stjernen Joshua Kimmich sier han skal vaksinere seg mot korona og avslutter med det en lang debatt i Tyskland.

More Articles Like This