Hvordan drikke whisky på beste måte: Hva er forskjellen mellom irsk og skotsk? Blandet eller single malt? Med eller uten vann?
1. Hva er whisky?
Whisky er en gyllenfarget brennevin laget av tre ingredienser: korn, vann og gjær. Maltet bygg er det vanligste kornet som brukes, men noen irske whiskytyper (som Single Pot Still) bruker en blanding av maltet og umaltet bygg. Skotsk og japansk whisky bruker kun maltet bygg. Rugwhisky lages av rug, og bourbon må inneholde minst 51 % mais. Tidligere brukte man også havre og andre hvetesorter.
Les: Amerikanske lånekostnader overstiger 5 % etter Moodys nedgradering
2. Hva er malt?
Melting er en prosess der bygg blir bløtlagt i vann, tørket og malt. Melen, som inneholder sukker, gjæres deretter til en vørter som destilleres.
3. Hva er single malt?
En single malt er whisky produsert utelukkende på ett destilleri.
4. Hva er single pot still whisky?
Single pot still whisky lages av en blanding av maltet og umaltet bygg, alt destillert på ett destilleri.
5. Hva er blended whisky?
En blended whisky kan være en blanding av whisky fra flere destillerier, ulike whiskytyper eller whisky med forskjellig lagringstid. Disse er vanligvis de rimeligste, men ikke alltid – det avhenger av kvaliteten på whiskyen som er brukt i blandingen.
6. Hva er forskjellen mellom skotsk og irsk whisky?
Navnene staves litt forskjellig (whisky i Skottland og whiskey i Irland), men de er svært like. Skotsk whisky må være destillert og lagret i Skottland, mens irsk whiskey må destilleres og modnes i Irland. Det sies ofte at irsk whiskey er mykere fordi den tredobbel-destilleres, mens skotsk kun dobbel-destilleres – men noen skotske whiskytyper tredobbel-destilleres også. Mange tror at skotsk whisky er røkt (peaty), mens irsk ikke er det, men noen irske whiskeytyper kan også ha røkt smak, og ikke alle skotske har den karakteristiske røykaromen.
7. Finnes det andre whiskytyper?
Ja, bourbon er en amerikansk whisky. Canada produserer også whisky, og Japan lager fremragende whisky. Mange andre land prøver seg også.
8. Kan jeg tilsette vann eller is til whiskyen min?
Ja, det kan du. Noen whiskytyper, som cask strength, kan ha over 50 % alkohol (mot standard 40 %) og er vanskelige å drikke rent. Noen dråper vann kan faktisk fremheve aromaene og smakene. Standard whisky er allerede fortynnet noe før tapping for å senke styrken fra fatstyrke.
9. Kan jeg lage cocktails med whisky?
Det er din whisky, så du kan gjøre som du vil. Det finnes mange whiskycocktails, der Old Fashioned og Manhattan er de mest populære.
10. Er whisky glutenfri?
Ja. Gluten fjernes under destilleringsprosessen.
Les på Sporten: Newcastle manager Eddie Howe med uttalelse om superspiss Alexander Isak verdt 150 millioner euro
